Limón
El limón es una fruta caracterizada por un fuerte sabor ácido, tiene forma esférica y se encuentra revestido por una concha gruesa, lisa, de color verde y en su interior tiene una capa blanca. La mayoría de las veces lo que se utiliza es su jugo, pero también se puede comer su contenido.
¿A qué sabe el limón Tahití?
El limón Tahití es acido, su jugo es de consistencia liquida, pero sumamente acida. Es una fruta consumida en gran cantidad en diferentes países ya que su acidez permite ser un excelente sazonador. Tiene un sabor sumamente fuerte, recomendamos usarlo en pocas cantidades. Su cáscara es muy amarga si se usa la parte blanca, pero la parte externa es sumamente aromática.
¿Cómo se almacena el limón?
Recomendamos almacenar el limón en la alacena, al aire libre por no más de una semana ya que su cáscara se puede secar al igual que su jugo. También lo puedes guardar en la nevera pero ocurrirá lo mismo. Para mejorar su duración, guárdalo en un recipiente con agua y que los frutos queden totalmente sumergidos, lo puedes hacer dentro o fuera de la nevera.
También los puedes exprimir y guardar su zumo en una botella unos 10 días antes de que se torne amargo.
¿Cómo se utiliza el limón?
La lima ácida se puede partir por la mitad para usar en un exprimidor mecánico, esta es la forma más fácil de usarlo, pero no la recomendada. Este cítrico es sumamente jugoso, pero para aprovechar esa jugosidad se debe cortar por los laterales. Se ubica el fruto verticalmente y se hacen cuatro cortes verticales dejando una columna en el centro cuadrada de poco menos de 1 centímetro en cada lado. Así lo exprimes con la mano y logras extraer todo el jugo.
También se puede licuar con agua para hacer una deliciosa limonada, pero se debe consumir rápidamente porque se torna amarga en poco tiempo.
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