Gulupa
¿A qué sabe la Gulupa o maracuyá morada?
¿Cómo se almacena la Gulupa?
La Gulupa la puedes almacenar fuera de la nevera hasta que se empiece a arrugar. Cuando el fruto está arrugado alcanza su sabor más dulce. Pero si quieres mejorar la durabilidad del producto, la puedes refrigerar por poco más de 2 semanas.
La fruta normalmente la compras madura, lista para consumir, pero si quieres mejorar sus notas de dulzura la puedes dejar al aire libre hasta que se arrugue levemente.
¿Cómo se utiliza la Gulupa?
La Gulupa o maracuyá morado la puedes emplear en múltiples preparaciones o la puedes comer simplemente con una cuchara. Con un cuchillo y sumo cuidado, la partes en dos y con una cuchara retiras toda la pulpa y semilla del interior.
Esta pulpa, con las semillas la puedes comer o la puedes utilizar para tus recetas. Queda deliciosa en un parfait, para hacer un jugo o zumo, sola o con otras frutas. Y también la puedes emplear en tus postres favoritos como un cheesecake.
A nosotros nos encanta comerla directamente desde su cáscara o concha con una cuchara al desayuno o en la tarde. Es excelente para la digestión.
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