Aguacate
¿A qué sabe la Gulupa o maracuyá morada?
El aguacate Hass es ampliamente cultivado por su duración y sabor. Es sumamente cremoso con unas notas dulces, es una fruta que se siente fresca en boca. Se deshace en la boca con su característico sabor frutal. Combina con todo, con sal, con azúcar y con otras frutas y vegetales. Tiene un sabor y una textura sumamente versátil.
¿Cómo se almacena el aguacate hass?
El aguacate Hass se debe almacenar hasta su punto de maduración al aire libre, si lo compras Ready To Eat y no lo vas a comer inmediatamente, lo puedes refrigerar 1-3 días. Cuando la piel del aguacate Hass se torna totalmente morada o café está listo para consumir. Si todavía está un poco verdoso pero al tacto se siente suave, también puede ser consumido.
Una vez lo abres lo deberías consumir totalmente, ya que su tamaño permite que sea consumido en una sola porción. Pero si prefieres almacenarlo, no lo guardes más de 2 días en la nevera ya que el aguacate se oxida fácilmente. Por eso, almacénalo siempre en un recipiente hermético con una de estas tres técnicas: recubre la pulpa expuesta con aceite vegetal o con zumo de limón o guárdalo junto a una cebolla cortada.
¿Cómo se utiliza el aguacate hass?
La preparación más conocida para el aguacate es el guacamole, que es una especie de pasta acompañada de cilantro, limón, cebolla, cilantro, sal y pimienta. Pero más allá de eso hay un mundo de recetas que puedes hacer con esta fruta, que es muy versátil. El aguacate es un excelente acompañamiento para cualquier comida solo o en una ensalada.
Nuestra recomendación es partirlo en dos, cortando alrededor de la pepa que está en todo el centro y retirar el aguacate con una cuchara de su cáscara. Si lo quieres hacer más fácil, partes el aguacate en 4, alrededor de la semilla del centro y así puedes retirar con la mano, la semilla y la cáscara fácilmente.
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